Bottega Dei Priori Cucina umbra in Via dei Priori.
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Cucina umbra fatta qui: pasta, tartufo, carne, verdure e dolci artigianali, senza preparati. Pieni di sapore, ma senza appesantire.

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Credenza della trattoria con lampada, candele accese, bottiglie e dettagli di pietra e maiolica.
Dalla cucina
Menu 01—05
Oggi e in stagione

Esempi dei piatti proposti del giorno, in base alla stagione

La cucina segue il mercato, il tempo e quello che arriva bene. Queste sono alcune delle proposte che possono comparire fuori carta.

01 Prosciutto e melone
02 Tomahawk di manzo, quando disponibile
03 Arrosto del giorno con patate

Proposte che possono arrivare in tavola

  1. 04

    Pappardelle al tartufo fresco

    Pasta all’uovo, condimento essenziale e tartufo fresco secondo disponibilità.

  2. 05

    Cappelletti in brodo

    Un piatto caldo dei mesi freddi, con cappelletti e brodo di carne.

  3. 06

    Zuppa di legumi

    Legumi cotti piano, pane tostato e un filo d’olio: una proposta da inverno.

Le proposte cambiano durante l’anno e possono terminare nel corso del servizio. Chiedici cosa c’è oggi.

Vini

Una cantina raccolta

Circa 30 etichette, con una buona selezione umbra e qualche bottiglia scelta da fuori regione.

  • Lacrima di Morro d’Alba — Velenosi
  • Montepulciano d’Abruzzo
  • Gewürztraminer
  • Greco di Tufo

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Menu di casa

02 Giglietti alla Norcina

Primi

Pasta, Norcina, cinghiale e ragù.

  • Umbricelli all'Amatriciana leggera

    €12

  • Giglietti alla Norcina

    €13

  • Pappardelle con verdure grigliate, pomodorini e nevicata di ricotta salata

    €13

  • Pappardelle al ragu rosso di cinghiale

    €14

  • Gnocchetti di patate con ragu bianco di Chianina

    €13

  • Ravioli con ripieno di mozzarella di bufala in salsa all'arancia e parmigiano Reggiano

    €12

  • Lasagna classica

    €12
04 Verdure alla griglia

Contorni

Verdure, patate e insalata.

  • Verdura cotta

    €6

  • Verdura padellata

    €6

  • Patate al forno

    €6

  • Insalata verde o mista

    €6

  • Verdura alla griglia

    €8
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